阅读下面短文，回答问题
百家饭
①我小时候很顽皮，人家爱叫我“小猴”。有一次爬树，快爬到高高的树顶了，脚下一闪，幸亏后背的衣服挂在枯枝上，才没掉下来。大人们见我倒挂在半空中，吓得赶紧到树下用手接我。而我偏不往下掉，于是几个大人上树把我救了下来。大人们吓得脸都变色了，我却一点儿事也没有，回到地上，照样又去玩儿了。还有一次，我跟小同伴们追着玩儿。许多孩子在我后面穷道不舍，我没命地狂奔，一不小心冲进了一个未加盖的粪坑。幸好这粪坑刚清理不久，我才幸免于难，但下半身已是臭气熏天了。我妈妈用一块肥皂整整给我洗了八次才罢手。按衣家的习惯说法，孩子掉到粪池里得除灾驱邪，办法是吃“百家饭”。几十名孩子被大人们发动起来，分头到村子里挨家挨户地吃讨煮百家饭的粮食。乡亲们知道是讨百家饭，不管家境如何，多少都要给一点儿，什么白米、红米、赤豆、绿豆、糯米、蚕豆……反正只要是粮食，什么都行。乞讨的人家越多越好，其数不限于一百家，不到一百家或超出一百家都没关系。
②孩子们去乞讨，大人们便动手在我家门口的空地上搭起了一个露天的大锅台。这锅台很简单，三块大石头中间搁口大锅。等孩子们全回来了，把所有乞讨来的粮食淘洗干净，放在大锅里，切上肉了、火腿丝，还放上盐。配料够讲究的，目的是要让大家把饭全吃光。孩子们像过节一样高兴，早就拿着碗筷，猴急地等在锅旁了。平时要是有谁用筷子敲饭碗，大人是要训斥的，这时大人们却鼓励孩子们敲，使劲地敲，好吓跑妖魔鬼怪。
③饭锅里不时地透出一阵阵扑鼻的香味。好不容易才盼到饭熟，大锅盖一开，那真叫好看，绿豆是绿莹莹的，赤豆是赤红色的，白米是白白胖胖的，红米是红彤彤的……因为有肉丁、火腿丝，饭是油光光、香喷喷的，引得人直流口水。来吃百家饭的人是越多越好，一律围着锅台站在露天里。人人都放开肚皮吃，直到吃得锅底朝天为止。孩子们不等锅底朝天，小肚皮早吃得滚圆滚圆，裤带一松再松，裤腰滑到了大腿根。
④奶奶和妈妈见吃光了饭，脸上放射出喜悦的红光，大概是庆幸我消灾消难了。尽管我只遇到一次吃百家饭，留给我的记忆却相当深刻。我估计，百家饭不容易吃到，是因为掉进粪坑的人毕竟太少了。
1．从文中我们可以了解到：“百家饭”的意思是
______________；“百家饭”的作用是
_____________。
2．请用短语将百家饭的过程补充完整。
乞讨粮食→
__________→
__________→
__________→敲饭碗，盼饭熟
3．文中画线的句子描写了煮熟的百家饭的诱人，想一想：作者是怎么写出百家饭的诱人的？
__________________________4．“尽管我只遇到一次吃百家饭”，为什么给“我”的记忆仍然相当深刻？（
）
| A．百家饭里藏着奶奶和妈妈对“我”的关心。 |
| B．百家饭的味道香喷喷的。 |
| C．煮食百家饭的过程体现了浓浓的乡土情。 |
| D．以上说法都对。 |
5．随着时光的流逝，像百家饭这样的传统习俗，有的变淡了，有的变模糊了，有的消失了。对于这个问题，你怎么看？是任其消亡还是加以保护？说说你的看法。
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