请你来填诗
有位厨师精通诗词,每做一道菜,都能对出一句优美的诗句。一位秀才故意出难题,给厨师两个鸡蛋,要他做几道菜,并且每道菜要表示一句古诗。厨师欣然接受,做了四道菜。第一道菜是两个纯蛋黄,几根青菜丝;第二道菜,把煮熟的鸡蛋白切成小块,排成一字形,下面铺了一张青菜叶子;第三道菜是清炒蛋白一撮;第四道菜是一小碗清汤,上边漂着四只蛋壳。秀才见了,深表佩服。
(1)你知道四道菜各表示哪四句诗吗?默写下来。
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(2)这首诗的题目是:______,作者是______朝诗人______。