| A．动物细胞培养——应用酶的专一性原理可对所需材料用胰蛋白酶进行处理 |
| B．制备单克隆抗体——应用细胞膜流动性原理对脾细胞与骨髓瘤细胞进行融合 |
| C．PCR技术的退火（复性）——应用碱基互补配对原理使引物结合在DNA模板链的5'端 |
| D．细胞核移植——细胞质可调控细胞核基因表达，选用卵细胞质使重组细胞表现出全能性 |
| A．检验果醋是否产生的简易方法之一是尝一尝 |
| B．制作果酒时，葡萄汁不能装满整个发酵瓶 |
| C．鉴定DNA时， 将丝状物加入二苯胺溶液，沸水浴冷却后呈蓝色 |
| D．用苏丹III染液染色，在高倍镜下可以观察到被染成橘黄色的的脂肪颗粒 |
| A．酿制葡萄酒时对葡萄的处理是先清洗葡萄再去除枝梗 |
| B．变酸的酒表面有白膜出现，是醋酸菌有丝分裂形成的 |
| C．腐乳制作过程利用的是毛霉产生的淀粉酶和脂肪酶 |
| D．制作果醋、泡菜、果酒的过程中发酵液pH不变 |
| A．大肠杆菌转化实验中可使用Ca2+处理以提高转化效率 |
| B．目的基因导入受体细胞前必须构建基因表达载体以便稳定存在 |
| C．将DNA溶液滴加在授粉后的花柱切面上，可以使目的基因进入胚囊 |
| D．农杆菌转化法中需要进行两次体外拼接和两次导入 |
| A．只有装置甲能用于果酒的制作 |
| B．装置乙可先用于果酒制作，后用于果醋制作 |
| C．装置乙进行果酒发酵时，应将果汁装满瓶，并关闭充气口 |
| D．装置乙进行果醋发酵时，必须通入除菌后的纯氧气 |
| A．制作泡菜时，腌制的时间和食盐用量都会影响亚硝酸盐含量 |
| B．在果酒发酵过程中，葡萄汁装入发酵瓶需留大约1/3的空间 |
| C．腌制泡菜的早期有一些气体产生，需定期打开盖子排出 |
| D．泡菜腌制过程中亚硝酸盐的含量变化趋势是先增加后减少 |
| A．消毒比灭菌使用的理化方法更强烈 | B．操作空间、操作者的衣着和手要进行灭菌 |
| C．接种工具、培养基一般进行湿热灭菌 | D．玻璃器皿、金属用具可以干热灭菌 |
| A．传统发酵技术大多为混合菌种，发酵工程大多为单一菌种 |
| B．传统发酵技术不需要控制发酵条件，发酵工程需严格控制发酵条件 |
| C．两者都需要对发酵原料和发酵装置进行严格灭菌，以防止杂菌污染 |
| D．传统发酵技术和发酵工程都不需要对发酵产物进行分离和提纯处理 |
| A．显微注射法 | B．农杆菌转化法 |
| C．Ca2＋处理 | D．花粉管通道法 |
| A．将含有人凝血因子基因的表达载体导入羊乳腺细胞中，即可获得乳腺生物反应器 |
| B．将赖氨酸合成酶基因导入玉米细胞，获得富含赖氨酸的转基因玉米 |
| C．将乙烯合成相关基因导入番茄，获得的延熟番茄储存时间大大延长 |
| D．我国科学家培育的Bt毒蛋白抗虫棉对棉铃虫具有较强的抗性 |
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