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为使食品在较长的时间内保持色、香、味和口感，人们常在食品或食品包装中加入化学防腐剂。请根据图回答：

(1)苯甲酸属于_______(填酸或碱)性物质；
(2)苯甲酸中C、H、O元素的原子个数比为_______，C、H元素的质量比为_______，相对分子质量为_______。

类型：计算题

难度系数：较易0.85

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如何检验头发中是否含有蛋白质？_______。

类型：简答题

难度系数：较易0.85

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请你举例说明在自然界中无机化合物和有机化合物是可以相互转化的好吗？_______。

类型：简答题

难度系数：较易0.85

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人体是由各种元素组成的，缺乏某些元素会引起疾病。若缺乏_______元素，会引起骨质疏松或儿童佝偻病，若缺_______元素，会引起甲状腺肿大。

类型：填空题

难度系数：较易0.85

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现有①黄瓜；②面粉；③菜籽油；④加碘盐；⑤舍锶矿泉水⑥鸡蛋六种食物，其中主要为人体提供能量的是_____、提供维生素的是_____、提供脂肪的是_____、提供微量元素的是_____、提供蛋白质的是_______。(填序号)

类型：填空题

难度系数：较易0.85

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下列说法中不正确的是

A．葡萄糖、植物油、蛋白质都可溶于水形成溶液	B．浓溶液稀释过程中，溶质的质量保持不变
C．析出晶体后的溶液是该溶质的饱和溶液	D．碘酒中的溶剂是酒精，溶质是碘

类型：单选题

难度系数：较易0.85

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人体必需的营养素主要有水、糖类、蛋白质、油脂、无机盐及维生素，其中糖类是人体所需能量的主要来源．一般情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的

A．蔬菜

B．肉类

C．豆制品

D．米面

类型：单选题

难度系数：较易0.85

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食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量。下列做法正确的是（）

A．蛋白质受热会失去原有的生理活性，因此，变质肉类用高温处理后可以食用

B．为了节约粮食，将霉变的小麦通过280°C以上的高温加工成糕点可以食用

C．保健品能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用

D．蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维，所以要少食用

类型：单选题

难度系数：较易0.85

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引用试卷

重庆市2007年中考化学试卷真题试题

下列做法中，有益于人体健康的是（　　）

A．为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品

B．为了给人体补充铁元素，在麦片中加入少量铁

C．为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素

D．为了防止污染，使用聚氯乙烯薄膜包装食品

类型：单选题

难度系数：较易0.85

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随着科学的进步,化学与人类健康的关系越来越密切了.下列说法错误的是

A．糖,蛋白质,无机盐等都是人类维持生命和健康必需的营养物质；

B．生活中可以用无毒的聚乙烯薄膜包装食品

C．人体内如果缺少铁元素易患缺铁性贫血

D．为提高粮食产量,应大量使用化肥和农药

类型：单选题

难度系数：较易0.85

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