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首页> 新华字典>熘的解释（拼音/笔顺/笔画）
拼音 [liū]

部首火

笔画14

五行火

繁体熘

五笔OQYL

基本释义
详细释义
英文解释

一种烹饪方法。先在旺火上把锅烧热再倒入油，待油半热时放入原料过油，随后放进用淀粉汁拌好的调料翻炒几下出锅。

详细释义

〈动〉

  1. 一种烹调法,跟炒相似,作料里搀淀粉 [quick-fry]。也作“溜”

英文解释

also written 溜; sim. to stir-frying, but with cornstarch added; quick-fry

熘的同音字

溜
澑
熘
蹓