部首火
笔画13
五行火
繁体煸
五笔OYNA
一种烹饪方法。在烧、炖之前把食物用少量的油稍炒一下。
〈动〉
把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加作料加水煮熟 [stir-fry before stewing]
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