吃 如 镜
1974年夏天的一个中午，服务员把一张印刷精美的菜单交给身患重病的周总理，让周总理点菜。总理接过菜单后，对服务员说，何必要用这么好的菜单，等到接待外宾用吧。接着，总理点了豆芽菜、黄瓜丝，又要了一份鸡蛋炒饭、一碗菠菜豆腐汤。
用饭时，总理发现炒饭里多了些虾仁，他便向服务员询问是怎么回事。服务员回答说：“___________________________。”总理听了这番话，先表示对厨师的谢意，接着就问秘书钱付了没有，并叮嘱秘书，加了虾仁要多付钱。最后，总理检查了账单，看到确实加了钱，才放心。
这就是我们的周总理的一顿午餐。就在这顿极简单、极平常的午餐里，我们看到了周总理那严于律己、廉洁奉公的高尚情操和崇高的精神境界。
1．联系上下文理解下列词语。
何必——_____________________________________________
严于律己——__________________________________________
2．请用“______”画出文中表示中心的句子。
3．请联系上下文，展开合理的想象，在第二节的横线上写上服务员回答的话。
4．用简洁的语言概括第二节的大意。
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5．回答问题。
(1)本文题目“吃如镜”的含义是什么?
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(2)本文题目表达了作者对周总理怎样的思想感情?
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