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北京的春节（节选）
按照北京的老规矩，春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。可是，到了严冬，不久便是春天，所以人们并不因为寒冷在减少过年与迎春的热情。在腊八那天，家家都熬腊八粥。这种特制的粥是祭神的，可是细一想，它倒是农业社会一种自傲的表现——这种粥是用各种米，各种豆，与各种干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、桂圆肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……）熬成的。这不是粥，而是小型的农业产品展览会。
腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用。到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。
……
孩子们准备过年，第一件事是买杂拌儿。这是用各种干果（花生、胶枣、榛子、栗子等）与蜜饯掺和成的，普通的带皮，高级的没有皮——例如普通的用带皮的榛子，高级的就用榛仁。孩子们喜欢吃这些零七八碎儿，即使没有饺子吃，也必须买杂拌儿。他们的第二件事是买爆竹，特别是男孩子们。恐怕第三件事才是买玩意儿——风筝、空竹、口琴等，和年画。
1．在上文找出一个谚语是：
________________________________，这个谚语说明了
___________________________________________________________________。
2．为什么说“这不是粥，而是小型的农业产品展览会”呢？
________________________________________________________3．腊八这天，还要泡腊八蒜，腊八蒜的做法是这样的：
_________________________。
4．“色味双美”的意思是
__________________________。说明腊八蒜色味双美的句子是：
_________________________________________________5．孩子们准备过年，有哪几件事是喜欢做的呢？
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