部首火
笔画9
五行火
繁体炸
五笔OTHF
1.（物体）突然破裂：爆～。玻璃杯～了。
2.用炸药、炸弹爆破：～碉堡。
3.突然发怒：他一听就～了。
4.因受惊扰而四处乱逃：～窝。
1.一种烹饪方法。把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。
2.〈方〉焯（chāo）：把芹菜～一下。
〈动〉
指物体突然破裂
[粗磁碟子]不拿姜汁子和酱预先抹在底子上烤过,一经了火是要炸的。——《红楼梦》
又如:瓶子炸了;爆炸
用炸药、炸弹爆破 。
如:炸碉堡;炸桥;炸丸(即炸弹);炸坑(爆炸后形成的土坑);炸裂弹(即炸弹)
〈方〉∶因受惊而四处乱逃 。
如:炸眼(马、驴等牲畜突然见到生人或其他不熟悉的东西而惊恐嘶鸣或狂奔)
因某事而激烈发作 。
如:炸毛(方言。发脾气;发怒);炸呼(乱喊叫;吆喝)
另见 zhá
〈动〉
把食物放在滚沸的油锅中熬熟 。
如:炸供(油炸供神用的食品)
〈方〉∶焯 。
如:把菠菜炸一下
将旧金属器物加工,使重现光泽
妹妹的项圈我瞧瞧,只怕该炸一炸去了。——《红楼梦》
另见 zhà
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