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【材料一】

①在很多当地人眼中的荔湾区，特别是西关一带，是最具广州本土文化特色的地方。

②走进西关的一家面馆，让我们来看一下一碗正宗的广式云吞面长什么样？云吞在下，面在上，没有青菜，只有韭黄。吃云吞第一口先喝汤，那汤是用新鲜的猪骨、大地鱼、河虾熬制，是云吞面的精华所在。接着，把面蘸醋吃，这样吃口感层次丰富，不会破坏汤的鲜美。最后，再咬上一口那皮滑馅嫩的云吞，那味道会让你久久不能忘记。

③很多人都吃过肠粉吧，在布上直接制作的肠粉你吃过吗？在西关，布拉肠最为出名，相比普通的肠粉，布拉肠粉纤薄而富有弹性，吃起来爽滑微韧，这恰到好处的口感深受广州人的欢迎。

④逛累了，来一碗糖水吧。西关的糖水，并不是“糖加水”，而是各式各样的甜品。广式甜品历史悠久，最早可以追溯到古代王公贵族宴会后吃的一种有助消化的甜汤，到了宋代，以糖为主料的甜食正式出现在民众的餐桌上。西关的糖水既有传统的红豆沙、双皮奶、芝麻糊，又有新潮的椰汁西米露、杨枝甘露等，令人垂涎欲滴。广州人喜欢吃糖水和广州的地域、气候有关。广州气候炎热，容易上火，一碗柔和的糖水能起到清热滋润的作用。

（选自广州市荔湾区人民政府门户网站，有改动）
【材料二】

（1）“广州人食之研究，是甲于全国者。”                                                  ——《广州食话》（1924年）

（2）“广东人对于别的问题都满不在乎，唯独对于吃的问题，是非常华贵、非常考究。”

——《上海鳞爪》（1935年）

（3）“挂炉鸭和油鸡是南京式的，干烧鲍鱼和叉烧云南腿是四川式的，点心方面又有扬州式的汤包烧卖……集合各地的名菜，形成一种新的广菜……＂

——冼冠生（民国食品大王）

（4）“《回家吃饭》这档节目的录制时间通常是2个小时，但凡是广东来的师傅做粤菜，录制时间就会增加30分钟或者是1个小时。因为广东师傅在每一个环节，每一个细节都有非常严格的要求。我们从漫长的时间当中，能够淋漓尽致地感受到粤菜好吃，是因为背后这一份精神，让人特别尊敬。”

——王小丫（央视知名主持人）
1．阅读文段时，不同的阅读任务，有不同的阅读方法。根据表格中的阅读任务和阅读内容，填写合适的阅读方法。

阅读任务	阅读内容	阅读方法
了解荔湾美食的特点	材料一	_________
	材料二	_________

2．有关部门要拍摄一部荔湾美食的宣传短片，阅读【材料一】，完成下面题目。
（1）下面哪个最适合作为宣传短片的片名。（        ）
A．荔湾欢迎您        B．饮食文化        C．食在广州，味在西关        D．民以食为天
（2）在宣传短片中，主持人要根据美食的特点，制作一张美食导图，请你帮他补充完整。

3．荔湾美食是粤菜的组成部分，它发展至今，一直受人喜爱，这有赖一代代美食制作者的辛勤付出。阅读【材料二】，请总结出粤菜之所以长盛不衰的三个原因。
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4．荔湾是广府文化的重要发祥地，历史文化资源丰富。除美食外，荔湾的历史文化街区、古建筑、民俗、曲艺等都很有特点。请结合你的了解，选取其中一样，用两三句话向来荔湾游玩的客人介绍一下。
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