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粽子里的乡愁（节选）

异乡客地，越是没有年节的气氛，越是怀念旧时代的年节情景。

端午是个大节，也是母亲大忙特忙、大显身手的时刻。想到她灵活的双手，裹着四角玲珑的粽子，就好像马上闻到那股子粽香了。

母亲的粽子，种类很多，莲子红枣粽是素粽，只包少许几个。荤的豆沙粽、猪肉粽、火腿粽可以供祖先，供过以后称谓“子孙粽”。吃了将会保佑后代儿孙绵延。包得最多的是红豆粽、白米粽和灰汤粽。一家人享受以外，还要布施乞丐。母亲总是为乞丐大量地准备一些，美其名曰“富贵粽”。

我最喜欢吃的是灰汤粽。那是用旱稻草烧成灰，铺在白布上，拿开水一冲。滴下的热汤呈深褐色，内含大量的碱。把包好的白米粽浸泡在灰汤中一段时间（大约一夜吧），提出来煮熟，就是浅咖啡色带碱味的灰汤粽。那股子特别的清香，是其他粽子所不及的。我一口气可以吃两个，因为灰汤粽不但不碍胃，反而有帮助消化之功效。过节时若吃得过饱，母亲就用灰汤粽焙成灰，叫我用开水送服，胃就舒服了。完全是自然食物的自然治疗法。几十年来，一想起灰汤粽的香味，就神往童年与故乡的快乐时光。但在今天到哪里去找旱稻草烧出灰来冲灰汤呢？

端午节那天，乞丐一早就来讨粽子，真是门庭若市。我帮着长工阿荣提着富贵粽，一个个地分，忙得不亦乐乎。乞丐常常高声地喊：“太太，高升点（意思是多给点）。明里去了暗里来，积福积德，保佑你大富大贵啊！”母亲总是从厨房里出来，连声说：“大家有福，大家有福。”

乞丐去后，我问母亲：“他们讨饭吃，有什么福呢？”母亲正色道：“不要这样讲，谁能保证一生一世享福？谁又能保证下一世有福还是没福？福要靠自己修的。时时刻刻要存好心，要惜福最要紧。他们做乞丐的，并不是一个个都是好吃懒做的，有的是一时做错了事，败了家业。有的是上一代没积福，害了他们。你看那些孩子，跟着爹娘日晒夜露地讨饭，他们做错了什么，有什么罪过呢？”母亲的话，在我心头重重地敲了一下。

如今，每年的端午节来临时，我很少吃粽子，更无从吃到清香的灰汤粽。母亲细嫩的手艺，和琐琐屑屑的事，都只能在不尽的怀念中追寻了。

1．选择加点字的正确意思填在括号里。
大显身手（______）  A．有名声、地位、权势的  B．表现  C．明显
门庭若市（______）  A．市场   B．城市   C．行政区划单位
2．端午节是在我国农历的__________，这个节日的习俗有_______、__________、__________等。为节日赋诗也是我国的文化传统，下面描写端午节的诗句是（______）
A．玉颗珊珊下月轮          B．春风送暖入屠苏
C．碧艾香蒲处处忙
3．母亲的粽子种类很多，本文主要介绍了__________的制作方法，这种粽子有__________的作用。
4．“母亲总是为乞丐大量地准备一些，美其名曰‘富贵粽’。”联系上下文，这句话中“美其名曰”的用意在于说明_________________________，从中可以体会到母亲是一个________________。
5．简要说一说“母亲的话，在我心头重重地敲了一下”中“敲”字的表达效果。
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