学进去

粽子

每年端午节，住在怡保的家婆便大忙特忙。

白天，她抹粽叶、洗糯米、腌猪肉、剥栗子、切鱿鱼丝、浸冬菇。

忙到子夜，桌上堆起像山一样高的粽子。不是传统的三角形的，而是厚实的椭圆形，每个足足一斤重。

凌晨一时，她正式生起炭火把粽子放入巨型的大锅里煮，彻夜地煮。她自己呢，也彻底夜不眠，守在炭炉边，不断地往火堆里添柴，在大锅里加水。垂在耳旁的鬓（bìn）发，为汗湿透，火光一照，银亮银亮的。

此刻，锅里的粽子，在她眼里，不是食物，而是“艺术品”。她脸上那股专注而执著的神情，让我想起烧陶的艺人。

天泛鱼肚白了，粽子还在锅里滚。

她把一夜不曾合眼的疲乏一股脑儿地抹到湿湿的面巾上，又去守她的粽子。粽子足足嘶叫了１０个小时后，终于喷出了异香。

把粽子从锅内提出来，摆凉，然后，平均地分成了几份，搁(gē)进竹篮里，让她几个远道而来的儿子携回家去，给媳妇、给孩儿们吃。

粽子里各种材料的香味，深深地渗(shèn)进了粒粒分明、绝不粘口的糯米里，食毕，余香犹存。

别人问她秘诀，她说：“我的糯米不浸水，煮它十个小时，让它自然熟、自然香。”别人学她，总学不成。

原因是：别人买不到她独有的两项“材料”——耐心与爱心。