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朱自清笔下的荷花，朦胧，优雅，美不胜收。这是作为文学的荷花。作为科学上的荷花，同样有许多值得研究的奥秘。

荷花为什么不会溺水呢？仔细观察荷花的叶柄、茎干、地下茎，会看到横切面上有许多孔，这就是专门用来运输气体的管道切面，称为“通气组织”。荷花的叶片通常高出水面，通过通气组织，能够使空中的氧气进入叶柄、茎干，再向下扩散到地下茎，这就保证了根有充足的氧气进行呼吸。

荷叶为什么“出淤泥而不染”？由于荷叶的表面附着无数个微米级的蜡质乳突结构，每个微米级乳突的表面又附着许许多多与其结构相似的纳米级颗粒，科学家将其称为荷叶的“微米－纳米双重结构”。正是因为具有这些微小的双重结构，使荷叶表面与水珠儿或尘埃的接触面积非常有限，因此便产生了水珠在叶面上滚动并能带走灰尘。

荷花的开放有什么规律呢？据观察，荷花第一天开放的只是一小部分，第二天，会以前一天的两倍速度开放，到第29天时荷花仅仅开满了一半，直到最后一天才会开满另一半。最后一天的速度等于前29天的总和。人们将这一特点称为“荷花定律”。

被称作“六月花神”的荷花早已存在了，它是被子植物中起源最早的植物之一。我国曾于20世纪70年代在柴达木盆地发现荷叶化石，历史至少有1000万年了。