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| A．传统发酵以单一菌种的固体发酵及半固体发酵为主 |
| B．泡菜发酵过程中，乳酸菌含量会先上升再下降 |
| C．腐乳制作过程中多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是曲霉 |
| D．无氧条件下酵母菌能存活也能大量繁殖 |
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y = sin x， x∈R， y∈[–1，1]，周期为2π，函数图像以 x = (π/2) + kπ 为对称轴
y = arcsin x， x∈[–1，1]， y∈[–π/2，π/2]
sin x = 0 ←→ arcsin x = 0
sin x = 1/2 ←→ arcsin x = π/6
sin x = √2/2 ←→ arcsin x = π/4
sin x = 1 ←→ arcsin x = π/2
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