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| A．利用大麦作原料时，淀粉是酵母菌的直接碳源 |
| B．啤酒发酵过程中大部分糖的分解和代谢物的生成都在后发酵阶段完成 |
| C．糖化是让麦芽糖分解形成糖浆，煮沸能够使酶失活及对糖浆灭菌 |
| D．“精酿”啤酒发酵完成后，通常不需要进行过滤和消毒处理 |
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y = sin x， x∈R， y∈[–1，1]，周期为2π，函数图像以 x = (π/2) + kπ 为对称轴
y = arcsin x， x∈[–1，1]， y∈[–π/2，π/2]
sin x = 0 ←→ arcsin x = 0
sin x = 1/2 ←→ arcsin x = π/6
sin x = √2/2 ←→ arcsin x = π/4
sin x = 1 ←→ arcsin x = π/2
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