学进去

阅读下面的文字，完成下面小题。

忙年

刘会然

①“年前忙，年后闲，忙忙闲闲过大年。”腊八一过，地处江南赣中的故乡，家家户户又开始为“年”而忙了。

②记忆中，故乡忙年的气氛是那么富有生机，那么和顺，那么喜庆。

③家乡人最先忙的是洗洗洗。洗桌洗凳，洗碗洗盆，洗缸洗灶，洗门洗窗……只要能洗的，件件都会洗一遍。新年新年，讲究的就是“新”。这个时候，村里的人家都会勤勤快快忙碌起来。

④腊月，除了洗，还得买。吃的、穿的、用的，一年辛苦下来，不买一点儿，好好犒劳一下自己，哪行？

⑤年前的那些天，母亲一定会去赶集。那时，集市上不像现在这样商品丰富，现成的衣服不多。母亲只能扯下几匹布，请村里的老裁缝帮我们量好尺寸，赶在年前把新衣做好。除了买布，还要买过年用的盐、酱油、茶叶、水果糖、香烟、爆竹等。集市上大红的年画到处都是，母亲喜欢买胖娃娃抱鱼、金元宝、福寿禄等有着吉祥寓意的画，回来后把年画贴在堂屋，亮亮堂堂，喜气洋洋。

⑥年前，还要忙的一件事就是做美食。

⑦上世纪八十年代，乡村的吃食比较简单，商店的食品也比较稀缺。所以很多吃食，大伙儿得自己动手做。做上几样美食，这年过得才有滋有味。

⑧老家赣中一带，人人酷爱嗑水煮西瓜子。烟火渲染后的西瓜子咬起来咵咵响，经过牙齿与舌头的缠绵，西瓜子的体味妙不可言。每年过年，少什么，也不能少西瓜子。通常，最早做好的过年吃食，就是用桂皮、八角、橘皮等香料煮好并自然晾干的西瓜子。

⑨炒货主要有三样：番薯片、黄豆和花生。那时家家户户都种番薯，因此炒番薯片最常见。在具体的制作方法上，黄豆和花生可以直接炒，番薯片就要费点周折。要先选择霜降晴朗的天气，把番薯刨成片，在锅里煮熟后，再放在篾席里晒干，之后，才将番薯片放进锅里炒。炒番薯、黄豆和花生时，都要在锅里放上细沙，让炒货受热均匀。每次听到“沙沙沙”的炒锅声，我们就会围着火灶，火急火燎地等着炒货出锅。那时，每家都是炒一小罐的黄豆和花生，炒好几麻袋番薯片。每个人都尽自己最大的本事，把凛凛的冬天过成一个幸福的期盼，一个热烈的喜庆。

⑩小年后，还会做粉蒸肉和粉蒸芋头。那个年月，家家都不是很富裕，所以粉蒸肉只做一大碗，粉蒸芋头却要做一大甑。做粉蒸芋头时，用米粉包裹芋头，再用大菜叶包裹米粉，一出蒸笼，香气四溢，惹得人直吸鼻子。每家做的粉蒸芋头，能够从正月初一吃到十五，甚至吃到正月二十几。

⑪小时候，最高兴的还是做爆米糕。爆，老家口语称“饱”，寓意温饱。糕，谐音“高”，芝麻开花节节高，谁家不想图个好彩头？因此，爆米糕成了家家户户常做的食物。落口就溶的爆米糕，不仅是小孩儿的最爱，也是老人的最爱。谁家做爆米糕后，邻居们就围坐在火灶边，帮忙的帮忙，聊天的聊天。等爆米糕做好后，你一口，我一口，大人小孩嘴里都噙着爆米糕。可不知为何，现在条件好了，市场上随时能买上爆米糕，但总是吃不出童年时爆米糕的好滋味。

⑫忙年忙年，家家忙得开心，忙得乐意，忙得和气，忙出红火幸福年。

1．阅读文章，简要概括作者围绕“忙年”写了哪些内容。
2．第②段在文中有什么作用？
3．请结合语境，按要求赏析下面的句子。
（1）烟火渲染后的西瓜子咬起来咵咵响，经过牙齿与舌头的缠绵，西瓜子的体味妙不可言。（从修辞手法的角度赏析）
（2）一出蒸笼，香气四溢，惹得人直吸鼻子。（赏析加点词的表达效果）
4．文章融合了多种表达方式，请以第⑨段为例，简要分析。
5．很多回忆性的文章中，都会出现对过去食物的怀念，比如《社戏》中那晚的“好豆”，《忙年》中童年爆米糕的“好滋味”。作者们这样设计的意图是什么？请根据两篇文章的内容，谈谈你的理解。