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中科院郑慧琼团队完成太空拟南芥和水稻从种子到种子全周期培养实验，这一项目共开展实验120天，是国际上首次在轨获得水稻种子，之前国际上在空间只完成了拟南芥、油菜、豌豆和小麦从种子到种子的培养。水稻的这次太空之旅，其科学意义在于可以在空间站微重力情况下，观察水稻能否正常生长、开花、结实，能否正常完成二氧化碳吸收、氧气释放过程。“植物与人和动物一样，进入太空失重环境，会发生各种‘航天综合征’。”郑慧琼说，“国际空间站的小麦结实率比地面低得多。而水稻在地面的重力环境下会笔直向上生长，但在空间站里却散开来生长”。种子既是人类的粮食，也是繁殖下一代植物的载体，人类要在空间长期生存，就必须保证植物能够在空间完成世代交替，成功繁殖种子。

(1)科研人员选择的拟南芥和水稻是两类植物的代表，禾本科的水稻属于______植物纲。
(2)观察水稻“能否正常完成二氧化碳吸收、氧气释放过程”，就是了解水稻的____________进行情况。
(3)在微重力环境中，水稻叶片不再笔直向上，而是“慵懒”地趴在地面上。水稻的这种变异属于______变异。
(4)“种子既是人类的粮食，也是繁殖下一代植物的载体”。绿色开花植物种子里面的______，是新植物的幼体；水稻种子的______中含有大量的营养物质供幼体发育利用，也可以为人类提供食物。
(5)“开花是植物发育的关键环节”，开花后还要经过______和______两个过程才能形成果实和种子。