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| 营养成分 | 每100克肉中含量 | |
| 羊肉 | 猪肉 | |
| 蛋白质 | 19克 | 13.2克 |
| 脂肪 | 14.1克 | 37克 |
| 铁 | 3.9毫克 | 1.6毫克 |
| 维生素A | 22毫克 | 2.4毫克 |
| A．相同质量的羊肉比猪肉含有的热量高 |
| B．胆汁对脂肪的乳化作用属于化学性消化 |
| C．维生素A被消化后，由小肠绒毛吸收进入血液 |
| D．从预防贫血的角度考虑，进食羊肉比猪肉的效果更好 |
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