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高粱自古就有“五谷之精、百谷之长”的盛誉，高粱不仅供直接食用，还可以制酒，高梁根也可入药，它的茎秆可榨汁熬糖，农民叫它“甜秫秸”。据图回答。

(1)图1为高粱果实的结构示意图，如果向其横截面上滴加碘液，则变蓝的部位是[　]________，它是由_____________发育而来的。高粱植株的幼体是由图1中的[　]______发育而来，在萌发过程中，首次突破种皮的结构是[　]___________。观察图一可知，高粱应属_______（选填：单子叶/双子叶）植物。高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮，古称蜀秫，将高粱米种在土壤中不能萌发，最可能的原因是______________________。
(2)种植户为了保持高粱品种资源的纯度，常常在高粱抽穗之后开花之前，采取套袋处理，已实现其隔离授粉的目的。由此推断，从花的着生情况和雌、雄蕊的有无分析，高粱花所属的类型分别为_______________。
(3)高粱的果实属于颖果，颖果是指只含一粒种子，成熟时果皮与种皮愈合在一起，不能分离的一种果实，请结合你的所学知识，写出两种果实为颖果的植物____________。
(4)高粱的种类有很多，北方常见为紧穗型、南方多散穗型（如图2）这体现了生物多样性中的__________多样性，从用途上还可以分为粒用种、酿造用种、饲用种、糖用种、帚用种、秆用种等，从生物进化的原因分析，这是____________的结果。
(5)俗话说：“好酒离不开红粮”，红粮就是指高粱，我国名酒茅台、汾酒等均以高粱为原料，主要步骤是：①原料蒸煮糊化，冷却（30℃）→②加酒曲→③保温发酵，冷却的目的是_____________________________________________。请在图中绘出酿酒过程中酵母菌数量与酒精产量之间的关系，酵母菌用实线表示，酒精用虚线表示。_______________

组别	亲代	子代
		非糯性	糯性	总数
1组	糯性×非糯性	800	800	1600
2组	非糯性×糯性	1600	0	1600
3组	非糯性×非糯性	1200	400	1600

(6)高粱的性状有糯性与非糯性之分（显性基因用D表示，隐性基因用d表示），上表是科研人员进行的相关实验，实验结果表明：非糯性是受_____（填显性或隐性）基因控制。如果第1组的亲代非糯性与第2组的亲代非糯性进行杂交，请说明子代中出现糯性的情况及理由是___________________________________________________________________________________________________________________。