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(1)图甲中利用_________________来鉴定馒头的主要成分是淀粉。
| A．碘酒 | B．酒精 |
| A．糖类 | B．蛋白质 |
| A．脂肪 | B．无机盐 |
| A．青菜 | B．瘦肉 |
| A．氨基酸、葡萄糖 | B．葡萄糖、氨基酸 |
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