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（1）酒曲中主要含有
（2）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成
（3）加入酒曲前，常将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？
（4）酿酒过程中，需将器皿密封的原因是
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y = sin x， x∈R， y∈[–1，1]，周期为2π，函数图像以 x = (π/2) + kπ 为对称轴
y = arcsin x， x∈[–1，1]， y∈[–π/2，π/2]
sin x = 0 ←→ arcsin x = 0
sin x = 1/2 ←→ arcsin x = π/6
sin x = √2/2 ←→ arcsin x = π/4
sin x = 1 ←→ arcsin x = π/2
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