学进去

清明前后，有市民因食用“红心”甘蔗而发生中毒事件。甘蔗出现“红心”现象，是因甘蔗富含糖分和水分，易被节菱孢霉菌、镰刀菌、假丝酵母、枝孢霉、刺黑乌霉等霉菌侵蚀。为确定引起食用“红心”甘蔗中毒的霉菌种类，某微生物研究所进行如下实验：
（实验准备）
①取正常甘蔗，榨汁后灭菌，均分6组，每组。
②将从“红心”甘蔗中分离得到的上述5种霉菌，分别接种于其中的5组甘蔗汁中。
③将上述5组霉菌培养液和1组未接种的甘蔗汁在相同且适宜的条件下培养15天，备用。
④选同种健康、断乳小鼠750只备用。
（实验步骤）
①喂养实验：将备用的5组霉菌培养液和1组未接种的甘蔗汁各喂养20组小鼠（每组3只），每次给每只小鼠喂养，未出现中毒症状的隔2小时加喂1次，最多4次。
②统计小鼠中毒组数：若每组3只小鼠中有2只或3只小鼠出现中毒症状，再用备用小鼠重复实验，结果仍有2只或3只小鼠出现中毒症状，确定为中毒组。
③症状对比：将小鼠中毒症状与人食用“红心”甘蔗的中毒症状对比。
（实验数据）毒性试验结果统计表

接种霉菌种类	节菱孢霉菌	镰刀菌	假丝酵母	枝孢霉	刺黑乌霉	无
小鼠中毒组数	12	0	3	0	0	0
与人中毒症状对比	相同	—	不同	—	—	—

（实验分析及结论）
（1）步骤①用未接种的灭菌甘蔗汁以同样的方法进行实验，目的是___________。
（2）根据实验结果可以判断：食用“红心”甘蔗导致人中毒的霉菌是___________。
（知识拓展）进一步研究发现：甘蔗被该霉菌污染后，产生了一种毒素（3-硝基丙酸）。该毒素与黄曲霉素一样，高温下不易分解。由此联系生活实际，下列做法正确的是___________。
A. “红心”甘蔗榨汁后饮用
B. 不食用发毒变质的面包
C. 被黄曲霉素污染的花生加热后食用