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【查阅资料】
a．某膨松剂配料表成分：碳酸氢钠、磷酸二氢钙
、玉米淀粉。b．玉米淀粉是一种填充剂，不参与反应。
任务一：探究膨松剂使油条膨胀的气体是如何产生的？
【作出猜想】Ⅰ、碳酸氢钠能与磷酸二氢钙反应产生气体；
Ⅱ、碳酸氢钠受热会分解产生气体。
【实验探究】
(1)设计实验方案并完成如下实验。
| 实验步骤 | 实验现象或结果 | 实验结论 | |
| ① | 取少量磷酸二氢钙固体于试管中，加水充分溶解，测定溶液的pH |  | 磷酸二氢钙溶液呈 |
| ② | 向盛有膨松剂的试管中加入水 | ||
| ③ |
| 澄清石灰水变浑浊 | 猜想Ⅱ成立。 使澄清石灰水变浑浊的化学方程式为 |
【实验结论】
使油条膨胀的气体既来自发面、醒面过程中碳酸氢钠与磷酸二氢钙的反应，又来自油炸过程中碳酸氢钠的受热分解。
【提出问题】碳酸钠与碳酸氢钠都能与酸反应产生气体，碳酸钠适合作膨松剂吗？
任务二：探究碳酸钠能否作膨松剂。
【实验探究】
(2)设计实验方案并完成如下实验。（装置气密性良好）
| 实验步骤 | 实验现象或结果 | 实验结论 | |
| ① | 分别取等浓度的 溶液和 溶液，测定pH | 溶液的 溶液的 | 溶液碱性比溶液 |
| ② |
|
| 质量相同时， |
【得出结论】碳酸钠不适合作膨松剂。
【讨论交流】
(3)同学们认为若想得出上述结论，还需要补充的实验是
(4)存放膨松剂时的注意事项是
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y = sin x， x∈R， y∈[–1，1]，周期为2π，函数图像以 x = (π/2) + kπ 为对称轴
y = arcsin x， x∈[–1，1]， y∈[–π/2，π/2]
sin x = 0 ←→ arcsin x = 0
sin x = 1/2 ←→ arcsin x = π/6
sin x = √2/2 ←→ arcsin x = π/4
sin x = 1 ←→ arcsin x = π/2
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sin x = √2/2 ←→ arcsin x = π/4
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