4 中国美食_小学语文部编版二年级下册习题/试题/练习题/测试题及答案

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共 164 道相关试题

根据情景写话。
淘淘从班级图书角借了一本书，他把书上喜欢的图片剪了下来，这时，龙一鸣看到了，想要劝说淘淘。
龙一鸣：____________________________

类型：语言表达

难度系数：一般0.65

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延伸阅读，我会做。
我的家乡在号称“天府之国”的四川成都。这里的美食品种非常多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆”等。其中，我最爱吃的要数“赖汤圆”了。

据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。

人们为了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆取名叫“赖汤圆”。你要是有机会来我的家乡，一定要尝尝这有名的“赖汤圆”哟！

1．填上恰当的量词。
一(　　)小巷子　
一(　　)老婆婆　
一(　　)汤圆
2．四川成都号称“____________”。
3．用“——”画出“赖汤圆”出名的原因。
4．文中提到的四川的美食有________、________、________、________。
我家乡的美食有________、__________。

类型：现代文阅读

难度系数：一般0.65

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读一读，说一说。
1．四点底一般表示两个意思。一个意思与火有关，如“煮”“蒸”“煎”“熬”等。其中“蒸”表示利用锅中热气将盛具里的食物蒸燕，造字本义：古人在年末将专用笼子架在沸水锅上，利用热气烹炊米糕，并以此香甜的“年糕”进行冬祭，感恩神祇、祖先，祈求一年的凤调雨顺和好收成。另一个意思表示尾巴，如“燕”。
2．介绍本帮菜。
本帮菜即上海菜，是我国主要的地方风味菜之一，具有许多与众不同的特点：一，讲究选料新鲜。它选用四季时令蔬菜，鱼是以江浙两省产品为主，取活为上，一年四季都有活鱼供客选择，当场活杀烹制。第二，菜肴品种多，四季有别。第三，讲究烹调方法并不断加以改进。上海菜原来以烧、蒸、煨、窝、炒并重，逐渐转为以烧、生煽、滑炒、蒸为主，其中以生煸、滑炒为最多，特别善烹四季河鲜。第四，口味也有了很大变化。原来上海菜以浓汤、浓汁、厚味为主，后来逐步变为卤汁适中，有清淡素雅，也有浓油赤酱，讲究鲜嫩、色调，鲜咸适口。特别是夏秋季节的糟味菜肴，香味浓郁，颇有特色。

如今，上海菜进一步具有选料新鲜、品质优良、刀工精细、制作考究、火侯恰当、清淡素雅、咸鲜适中、口味多样、适应面广、风味独特等优点。其主要名菜有“青鱼下巴甩水”青鱼秃肺”“腌川红烧圈子”“生煸草头”“白斩鸡”“鸡骨酱”“糟钵头”“虾子大鸟参”“松江鲈鱼”“枫泾丁蹄”等一二百种菜肴。

3．请介绍你最喜欢吃的一道菜。

类型：语言表达

难度系数：一般0.65

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查字典，按要求填空。
1．“赔”按音序查字法，先查音序_____再查音节______。“赔”在字典里的解释有：①补还损失；②亏损。“赔”在“赔本”一词中应选第____种解释，在“赔礼”一词中应选第_____种解释。（填序号）
2．“装”按部首查字法，先查部首____，再查____画。“装”在字典里的解释有：①穿着的衣物；②打扮；③安放；④故意做作，假作。“装”在“装电灯”一词中应选____种解释，在“军装”一词中应选第___种解释。（填序号）

类型：填空题

难度系数：一般0.65

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